Nos menus

Menu Tradition - 18 €

  • Terrine de saison, Saucisson Affiné et Crudités, Jambon de notre Fumoir,
  • Pommes de Terre Rôties, Salade, Fromage Blanc aux fines herbes

Menu "La Klauss" - 35 €

  • Cochonailles (terrine, saucisson, jambon de notre fumoir) et crudités
  • Nos viandes, au choix, accompagnées de pommes de terre rôties et de salade :
    Au choix : Lapin de Ferme, Omelette aux Gésiers Confits, Côtes de Porc des Cochons du Klaussberg, Manchon de Canard Confit, Brochette de Canard, Confit de Canard Maison (+5 €), Magret de Canard (+5 €), Confit et Magret de Canard (+5 €), Entrecôte de Bœuf (origine France +5 €), Cuissot de Sanglier ou Chevreuil (selon arrivage +5 €), supplément viande (+5 €)
  • Fromages ou Dessert au choix

Menu "Dégustation" - 60 €

  • Terrine de foie gras de nos canards et son copeau à la fleur de
    sel de Guérande, confit de figue et noix
  • Les belles Saint Jacques poêlées, bisque de langoustine
    et purée de patate douce
  • Trou Williams :
    Sorbet maison poire arrosé à l’eau de vie de poire
  • Magret de nos canards
    ou
    Pièce de sanglier ou de chevreuil
    (filet mignon ou dos suivant arrivage)
  • Planche de fromages assortis
  • Soufflé glacé maison à la mirabelle